원룸옥탑방 금요일인 25일 북서쪽에서 찬 공기가 남하하면서 아침 기온이 한 자릿수로 떨어져 쌀쌀한 곳이 많겠다. 낮 최고기온도 16∼20도로 예년보다 조금 낮겠다.내륙을 중심으로 낮과 밤의 기온차가 15도 안팎(동쪽 지역 중심 20도 안팎)으로 크겠으니 건강 관리에 유의해야 한다.일부 경기 북부·동부와 강원 내륙, 충북, 전라 동부, 경북 북부 내륙을 중심으로 아침 기온이 0도 안팎으로 내려가면서 서리가 내리고 일부 강원 내륙·산지는 얼음이 어는 곳도 있겠다.미세먼지 농도는 전국이 ‘보통’ 수준으로 예상된다. 다만 전날 잔류 미세먼지 영향으로 초미세먼지는 충청권과 영남권에서 잠시 ‘나쁨’ 수준을 보이겠다. 미세먼지도 황사의 영향으로 수도권과 강원권, 충청권, 영남권에서 오전에 ‘나쁨’ 수준으로 짙겠다.당분간 전국에 바람이 초속 15ｍ 이상(산지 초속 20ｍ 이상)으로 강하게 부는 곳이 있겠다. 동쪽 지역을 중심으로 대기가 차차 건조해지겠고 ...
이탈리아에서 요리 유학을 해 이탈리아 친구들이 제법 있다. 주로 내가 이탈리아에서 신세를 졌던 사람들이다. 남자 친구도, 여자 친구도 있다. 가끔 이 친구들이 한국에 온다. 그러면 나는 어떻게든 시간을 내 이들에게 한국 문화를 경험하게 해준다. 우리 음식을 많이 소개한다.때로는 우리 집으로 초대한다. 그때마다 나는 이탈리아 친구들에게 한국식으로 파스타를 만들어준다. 갈비탕이나 꼬리곰탕을 이용한 파스타다. 우리 전통 간장의 향기는 이탈리아 경성 치즈인 파르미지아노 레지아노와 비슷하다. 한국식 감칠맛의 원천을 알려주고 싶어서다. 그러면 내 파스타를 먹은 뒤 이탈리아 친구들도 자신들의 파스타를 만들어준다. 파스타 대결이 벌어지는 셈이다.그런데 최근 이탈리아 ‘여사친’이 말아준 파스타가 신박했다. ‘블루베리 파스타’였다. 블루베리는 평균 당도가 15브릭스다. 브릭스는 과일 당도를 나타내는 단위로 과일 100ｇ 속에 들어 있는 당분의 농도를 나타낸다. 보통 11브릭스 이상이면 ...
