전주 효자동 코오롱하늘채 음복 한 잔이 아쉬울 땐 마셔요…‘K전통주 벨트’ 안동 명인이 추천하는 소주 칵테일

전주 효자동 코오롱하늘채 음복 한 잔이 아쉬울 땐 마셔요…‘K전통주 벨트’ 안동 명인이 추천하는 소주 칵테일
전주 효자동 코오롱하늘채 지난달 ‘2025 K-미식 전통주 벨트’로 지정된 안동의 소주를 제대로 맛볼 수 있는 ‘안동 더 다이닝’을 체험했다. 대한민국 증류식 소주의 대표주자 안동소주는 진하게 응축된 향과 맛부터 떠올리게 마련이다. 21~22도 정도의 알코올 도수의 제품도 있지만, 안동소주 하면 역시 45도 이상의 고도주를 즐기는 애주가가 많다. 하지만 목이 타들어 갈까, 걱정스러운 이들이라면 요즘 감각에 맞는 칵테일로 즐겨도 좋다. ‘명인 안동소주’의 박춘우 본부장은 양조장을 찾는 방문객을 대상으로 칵테일 클래스를 운영한다. 비교적 간단하지만 상쾌하게 마실 수 있고, 색상도 화려해 ‘사진 촬영용’으로 그만이다. 박 본부장이 알려준 레시피는 이렇다. 안동소주 칵테일은 먼저 잔에 얼음을 가득 채우고 소주를 소주잔으로 한 잔 가득 붓는다. 주량에 따라 소주의 도수나 양은 조절하면 된다. 여기에 소주의 5배 분량의 탄산수를 넣는다. 얇게 저민 레몬 슬라이스를 하나 넣어도 되고, 편리하게 시판용 레몬즙을 추가해도 된다. 여기까지 만든 뒤, 한 번 저어준다. 보통은 이쯤에서 끝이지만, 칵테일에 ‘보는’ 재미를 더하기 위해 박 본부장은 블루 큐라소 시럽을 첨가했다. 마치 유명 스포츠음료처럼 청량한 파란색의 소주 칵테일이 완성됐다. 명인 안동소주를 기반으로 한 칵테일을 선보이는 안동역 인근 ‘브랜드관 잔잔’에서는 다채로운 ‘시그니처 칵테일’이 판매되고 있다. 유자의 상큼함을 활용한 ‘안동 하입보이’, 에스프레소의 깊은 맛을 살린 따뜻한 칵테일 ‘카페인 안동’ 등 제조법도, 이름도 재기발랄하다. 안동대 출신 젊은 운영자들이 개발한 ‘안동 한량’은 안동소주 45도에 고소한 검은콩 두유와 캐러멜 시럽, 달콤한 아마레또 시럽을 첨가해 ‘독한 술 냄새’에 민감한 이들에게 사랑받는 메뉴다. 브랜드관 잔잔에서 추천받은 또 다른 칵테일은 진저 하이볼이다. 안동소주와 탄산수의 조합에 안동에서 나는 생강으로 만든 생강청을 넣으면 달콤하고 쌉싸름한 맛이 더해진 색다른 칵테일을 즐길 수 있다. 취향에 따라 레몬즙을 10㎖ 정도 추가하면 “맛의 밸런스가 좋아진다”는 건 전문가의 팁이다. ‘조옥화 안동소주’로 잘 알려진 ‘민속주 안동소주’에서는 보리 음료와의 조합을 권한다. 300㎖ 유리잔에 얼음을 가득 채우고 안동소주 30㎖와 시판 보리 음료를 넣어 잘 저은 뒤 마시면 된다. 매장에서는 ‘블랙보리 음료’와의 조합을 강력 추천한다. 이때 주의할 점은 술은 잔 용량의 10분의 1만 넣고, 술과 보리음료의 비율을 1:4로 유지하는 것이다. 향긋한 맛을 선호한다면 매실청과 유자청을 활용해도 된다. 매장의 레시피는 같은 크기의 잔에 안동소주와 유자청을 각각 30㎖씩 넣고 매실청 5㎖와 얼음을 넣은 뒤 탄산수로 잔을 채우면 된다. 주한미군, 군사 태세·기능 더 중요 사령관 계급 4성→3성으로 내리고 한국에 대북 관련 주도권 넘길 수도 중국 견제로 주한미군 역할 전환 한국이 거부할 수 있는 사안 아냐 북·중 공동성명서 ‘비핵화’ 빠져도 ‘핵보유국 인정했다’ 판단은 일러 트럼프, 남은 외교성과는 북한뿐 북 9차 당대회 이후 정상회담 유력 - 트럼프 행정부의 새 NDS에 주한미군 감축 방안이 담겨 있을 것이라 예상하는가. 제임스 김 = 주한미군은 동맹 현대화라는 큰 틀 안에서 다뤄지기 때문에 단순히 숫자에 초점을 맞추기보다는 미국의 전반적인 군사 태세가 어떻게 변하느냐, 그에 맞춰 주한미군에 어떤 기능이 배치되느냐가 더 관건이라고 본다. 현재 주한미군의 대부분은 후방 기능을 맡고 있는 육군이다. 미국은 전략적 유연성을 위해 전방에 배치할 수 있는 공군·해군·해병대 등으로 주한미군 기능을 재편하려 할 가능성이 있다. 다만 이번 NDS에 J D 밴스 미 부통령의 뮌헨 안보회의 연설이 많은 영향을 미쳤다는 이야기가 나오고 있다. 그 관측에 따르면 인도·태평양 지역보다 자국 내 안보 이슈 비중이 커질 수 있다. NDS는 극히 일부 내용만 압축해 공개되기 때문에 지금 미국 현안인 국경이나 불법 이민자 내용 위주로 공개될 가능성도 배제할 수 없다. 따라서 미국 정부가 한국 정부와의 협의 과정에서 추가적으로 취하는 조치를 보면서 NDS에 어떤 내용이 담겼을지 추측하는 게 오히려 더 정확할 것이라 생각한다. - 전작권은 어떻게 될 것이라 보나. 김 = 동맹 현대화를 통해 미국의 군사 태세를 바꾼다는 얘기는 전략이 바뀐다는 뜻이다. 그에 맞춰 유사시 전술을 바꾸려면 현재 동북아 지역 지휘권을 주한미군사령관이 갖고 있는 구조도 바꾸지 않으면 안 된다. 예를 들어 주한미군사령관을 3성 장군으로 내리고 대북 관련 주도권은 한국군에 넘기는 쪽으로 갈 가능성이 있다. - 한국은 주한미군의 역할이 중국 견제로 전환되는 상황만큼은 막으려 하고 있다. 트럼프 행정부가 새 NDS를 통해 한국을 어느 정도 압박할 것이라고 보나. 윤 선 = 한국은 선택지가 있다고 믿을 수도 있지만 실제 그런 상황이 왔을 때 한국에 선택권은 거의 없을 것이라고 생각한다. 주한미군은 미국의 병력이다. 미국 정부가 정치적 결정을 내려 주한미군을 대만 문제에 투입하기로 결정한다면 한국 정부가 거부권을 행사할 수 있는 사안은 아니지 않나. 다만 앞으로 5~10년 안에 대만에서 전쟁이 일어날 가능성은 낮아 보인다. 대만 정치인들조차 중국이 당장 대만을 침공할 가능성은 낮다고 말하고 있다. 미국 국방의 최우선 과제가 대만해협 유사 사태 대비라고 보기는 어렵다. - 최근 열린 상하이협력기구 정상회의에서 북·중·러 정상들이 전례 없는 연대를 보여줬다. 한·미·일 대 북·중·러 간 냉전 구도가 심화하는 신호라고 보는가. 선 = 내 대답은 ‘예스 앤드 노’다. 물론 그들은 연대를 과시하고 있다. 하지만 트럼프 행정부가 패권경쟁을 최우선 과제로 삼고 있다는 신호는 보지 못했다. 미·중관계가 지금까지처럼 계속 적대적이지 않을 수도 있다. 그렇게 되면 진영이 필요 없고 냉전 구도도 성립하지 않는다. - 김정은 위원장이 중국 전승절 열병식 참석을 통해 처음으로 다자외교 무대에 등장했다. 그 의미와 중요성을 어떻게 보는가. 선 = 매우 중요한 함의를 갖는다. 김 위원장이 중국·러시아 지도자들과 같은 무대에 선 것은 아버지나 할아버지도 이루지 못한 일을 해낸 것이다. 김 위원장의 국내외 정통성을 크게 높여준 사건이었다고 본다. 레이철 민영 리 = 북한은 러·우크라이나 전쟁 참여를 통해 반서방 블록의 확실한 일원이 됐는데 블록의 리더인 중·러 정상과 나란히 선 모습을 통해 지위가 격상되는 효과를 누렸다. - 북·중 정상회담 공동성명에서 비핵화라는 표현이 빠졌다. 이를 두고 한국 일각에선 중국이 사실상 북한을 핵보유국으로 인정한 것이란 분석이 나오는데. 이 = 아직 그 판단은 이른 것 같다. 중국이 북한의 심기를 건드리지 않기 위해 뺀 것으로 보인다. 김 위원장이 중국 방문에 앞서 군수기업과 미사일연구소를 시찰한 것은 미국뿐 아니라 중국에 대한 메시지로도 읽혔다. ‘비핵화 얘기는 꺼내지 말라’는 신호 말이다. 사실 지금 북한과의 관계 복원이 더 아쉬운 쪽은 중국이라고 본다. 북·러관계는 이미 급진전했고 북·미 정상회담 가능성까지 거론되는데 자신들만 거기서 빠지고 싶지 않을 거다. 다만 중국이 북한 핵을 용인한다는 뜻으로 해석하긴 어렵다. 시진핑 중국 국가주석이 경주 아시아·태평양경제협력체 회의에 와서 하는 말들을 좀 더 지켜봐야 알 수 있을 거라고 생각한다. - 북·미 정상회담 가능성에 대해선 어떻게 생각하나. 이 = 언제든지 열릴 수 있다고 생각한다. 지금 북한을 보면 미국 비난은 해도 트럼프 대통령 비난은 안 한다. ‘적대적 두 국가론’에 대한 외교전을 펼치고 있는 김 위원장이 트럼프 대통령에게도 이에 대한 지지를 요구할 것으로 예상된다. (정상회담) 시기는 (내년으로 예정된) 북한의 9차 당대회 이후가 될 거라고 본다. 사실 지금 북한 국내 상황이 여의치 않다. 8차 당대회에서 제시한 5개년 목표 성과를 최대한 끌어올려야 9차 당대회 때 정권 기반을 더 탄탄하게 할 수 있다. - 북·미 정상회담에서 한국이 패싱될 우려는 어떻게 보나. 이 = 현재 트럼프 대통령의 외교 성과가 큰 게 없다. 남은 건 사실상 북한밖에 없다. 트럼프 대통령이 비핵화 논의는 제외하자고 하면 김 위원장 입장에선 안 만날 이유가 없고, 그 과정에서 한국이 패싱당할 가능성은 있다. 사실 지금 미국에는 트럼프와 트럼프 행정부, 두 개의 정책이 있다는 말이 있다. 행정부 차원에서는 비핵화를 꾸준히 이야기하고 있지만 트럼프 대통령은 직접 그 말을 한 적이 없다. 한국 입장에선 우려 사항을 적극적으로 조율할 필요가 있다. 안양이혼전문변호사, 의정부의정부검사출신변호사, 유튜브 구독자 늘리기, 발기부전치료제구매, 남양주학교폭력변호사, 해시드, 팔팔정구입, 구구정구입, 인터넷비교사이트, 안산이혼변호사, 여성최음제구매, 이혼전문변호사, 안양이혼전문변호사, 폰테크, 마사지구직, 구구정구입, 수원법무법인, 네이버 상위노출, 의정부법률사무소, 당일폰테크, 용인성추행변호사, 안산학교폭력변호사, 의정부성범죄전문변호사, 고양이혼전문변호사, 비대면 폰테크, 출장용접, 수원개인회생, 의정부음주운전변호사, 비닉스구입, 웹사이트 상위노출, 한게임머니상, 의정부소년사건변호사, 안양이혼변호사, 인터넷가입사은품많이주는곳, 안양학교폭력변호사, 의정부이혼전문변호사, 의정부대형로펌, 수원불법촬영변호사, 구구정구입, 성남성범죄전문변호사, 의정부상간소송변호사, 조루치료제구매, 인터넷가입현금지원, 성남상간소송변호사, 의정부부장검사출신변호사, 용인성범죄변호사, 국어시험, 분당성추행변호사, 상조내구제, 가전내구제, 구리학교폭력변호사, 해시드, 프릴리지구매, 김해이혼전문변호사, 소규모해썹, 조루치료제구입, 남양주이혼전문변호사, 상간남소송, 프릴리지구매, 스페니쉬플라이구매, 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25-10-11 23:20

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전주 효자동 코오롱하늘채 지난달 ‘2025 K-미식 전통주 벨트’로 지정된 안동의 소주를 제대로 맛볼 수 있는 ‘안동 더 다이닝’을 체험했다. 대한민국 증류식 소주의 대표주자 안동소주는 진하게 응축된 향과 맛부터 떠올리게 마련이다. 21~22도 정도의 알코올 도수의 제품도 있지만, 안동소주 하면 역시 45도 이상의 고도주를 즐기는 애주가가 많다. 하지만 목이 타들어 갈까, 걱정스러운 이들이라면 요즘 감각에 맞는 칵테일로 즐겨도 좋다.
‘명인 안동소주’의 박춘우 본부장은 양조장을 찾는 방문객을 대상으로 칵테일 클래스를 운영한다. 비교적 간단하지만 상쾌하게 마실 수 있고, 색상도 화려해 ‘사진 촬영용’으로 그만이다. 박 본부장이 알려준 레시피는 이렇다.
안동소주 칵테일은 먼저 잔에 얼음을 가득 채우고 소주를 소주잔으로 한 잔 가득 붓는다. 주량에 따라 소주의 도수나 양은 조절하면 된다. 여기에 소주의 5배 분량의 탄산수를 넣는다. 얇게 저민 레몬 슬라이스를 하나 넣어도 되고, 편리하게 시판용 레몬즙을 추가해도 된다. 여기까지 만든 뒤, 한 번 저어준다. 보통은 이쯤에서 끝이지만, 칵테일에 ‘보는’ 재미를 더하기 위해 박 본부장은 블루 큐라소 시럽을 첨가했다. 마치 유명 스포츠음료처럼 청량한 파란색의 소주 칵테일이 완성됐다.
명인 안동소주를 기반으로 한 칵테일을 선보이는 안동역 인근 ‘브랜드관 잔잔’에서는 다채로운 ‘시그니처 칵테일’이 판매되고 있다. 유자의 상큼함을 활용한 ‘안동 하입보이’, 에스프레소의 깊은 맛을 살린 따뜻한 칵테일 ‘카페인 안동’ 등 제조법도, 이름도 재기발랄하다.
안동대 출신 젊은 운영자들이 개발한 ‘안동 한량’은 안동소주 45도에 고소한 검은콩 두유와 캐러멜 시럽, 달콤한 아마레또 시럽을 첨가해 ‘독한 술 냄새’에 민감한 이들에게 사랑받는 메뉴다.
브랜드관 잔잔에서 추천받은 또 다른 칵테일은 진저 하이볼이다. 안동소주와 탄산수의 조합에 안동에서 나는 생강으로 만든 생강청을 넣으면 달콤하고 쌉싸름한 맛이 더해진 색다른 칵테일을 즐길 수 있다. 취향에 따라 레몬즙을 10㎖ 정도 추가하면 “맛의 밸런스가 좋아진다”는 건 전문가의 팁이다.
‘조옥화 안동소주’로 잘 알려진 ‘민속주 안동소주’에서는 보리 음료와의 조합을 권한다. 300㎖ 유리잔에 얼음을 가득 채우고 안동소주 30㎖와 시판 보리 음료를 넣어 잘 저은 뒤 마시면 된다. 매장에서는 ‘블랙보리 음료’와의 조합을 강력 추천한다. 이때 주의할 점은 술은 잔 용량의 10분의 1만 넣고, 술과 보리음료의 비율을 1:4로 유지하는 것이다. 향긋한 맛을 선호한다면 매실청과 유자청을 활용해도 된다. 매장의 레시피는 같은 크기의 잔에 안동소주와 유자청을 각각 30㎖씩 넣고 매실청 5㎖와 얼음을 넣은 뒤 탄산수로 잔을 채우면 된다.
주한미군, 군사 태세·기능 더 중요 사령관 계급 4성→3성으로 내리고 한국에 대북 관련 주도권 넘길 수도 중국 견제로 주한미군 역할 전환 한국이 거부할 수 있는 사안 아냐 북·중 공동성명서 ‘비핵화’ 빠져도 ‘핵보유국 인정했다’ 판단은 일러 트럼프, 남은 외교성과는 북한뿐 북 9차 당대회 이후 정상회담 유력
- 트럼프 행정부의 새 NDS에 주한미군 감축 방안이 담겨 있을 것이라 예상하는가.
제임스 김 = 주한미군은 동맹 현대화라는 큰 틀 안에서 다뤄지기 때문에 단순히 숫자에 초점을 맞추기보다는 미국의 전반적인 군사 태세가 어떻게 변하느냐, 그에 맞춰 주한미군에 어떤 기능이 배치되느냐가 더 관건이라고 본다. 현재 주한미군의 대부분은 후방 기능을 맡고 있는 육군이다. 미국은 전략적 유연성을 위해 전방에 배치할 수 있는 공군·해군·해병대 등으로 주한미군 기능을 재편하려 할 가능성이 있다. 다만 이번 NDS에 J D 밴스 미 부통령의 뮌헨 안보회의 연설이 많은 영향을 미쳤다는 이야기가 나오고 있다. 그 관측에 따르면 인도·태평양 지역보다 자국 내 안보 이슈 비중이 커질 수 있다. NDS는 극히 일부 내용만 압축해 공개되기 때문에 지금 미국 현안인 국경이나 불법 이민자 내용 위주로 공개될 가능성도 배제할 수 없다. 따라서 미국 정부가 한국 정부와의 협의 과정에서 추가적으로 취하는 조치를 보면서 NDS에 어떤 내용이 담겼을지 추측하는 게 오히려 더 정확할 것이라 생각한다.
- 전작권은 어떻게 될 것이라 보나.
김 = 동맹 현대화를 통해 미국의 군사 태세를 바꾼다는 얘기는 전략이 바뀐다는 뜻이다. 그에 맞춰 유사시 전술을 바꾸려면 현재 동북아 지역 지휘권을 주한미군사령관이 갖고 있는 구조도 바꾸지 않으면 안 된다. 예를 들어 주한미군사령관을 3성 장군으로 내리고 대북 관련 주도권은 한국군에 넘기는 쪽으로 갈 가능성이 있다.
- 한국은 주한미군의 역할이 중국 견제로 전환되는 상황만큼은 막으려 하고 있다. 트럼프 행정부가 새 NDS를 통해 한국을 어느 정도 압박할 것이라고 보나.
윤 선 = 한국은 선택지가 있다고 믿을 수도 있지만 실제 그런 상황이 왔을 때 한국에 선택권은 거의 없을 것이라고 생각한다. 주한미군은 미국의 병력이다. 미국 정부가 정치적 결정을 내려 주한미군을 대만 문제에 투입하기로 결정한다면 한국 정부가 거부권을 행사할 수 있는 사안은 아니지 않나. 다만 앞으로 5~10년 안에 대만에서 전쟁이 일어날 가능성은 낮아 보인다. 대만 정치인들조차 중국이 당장 대만을 침공할 가능성은 낮다고 말하고 있다. 미국 국방의 최우선 과제가 대만해협 유사 사태 대비라고 보기는 어렵다.
- 최근 열린 상하이협력기구 정상회의에서 북·중·러 정상들이 전례 없는 연대를 보여줬다. 한·미·일 대 북·중·러 간 냉전 구도가 심화하는 신호라고 보는가.
선 = 내 대답은 ‘예스 앤드 노’다. 물론 그들은 연대를 과시하고 있다. 하지만 트럼프 행정부가 패권경쟁을 최우선 과제로 삼고 있다는 신호는 보지 못했다. 미·중관계가 지금까지처럼 계속 적대적이지 않을 수도 있다. 그렇게 되면 진영이 필요 없고 냉전 구도도 성립하지 않는다.
- 김정은 위원장이 중국 전승절 열병식 참석을 통해 처음으로 다자외교 무대에 등장했다. 그 의미와 중요성을 어떻게 보는가.
선 = 매우 중요한 함의를 갖는다. 김 위원장이 중국·러시아 지도자들과 같은 무대에 선 것은 아버지나 할아버지도 이루지 못한 일을 해낸 것이다. 김 위원장의 국내외 정통성을 크게 높여준 사건이었다고 본다.
레이철 민영 리 = 북한은 러·우크라이나 전쟁 참여를 통해 반서방 블록의 확실한 일원이 됐는데 블록의 리더인 중·러 정상과 나란히 선 모습을 통해 지위가 격상되는 효과를 누렸다.
- 북·중 정상회담 공동성명에서 비핵화라는 표현이 빠졌다. 이를 두고 한국 일각에선 중국이 사실상 북한을 핵보유국으로 인정한 것이란 분석이 나오는데.
이 = 아직 그 판단은 이른 것 같다. 중국이 북한의 심기를 건드리지 않기 위해 뺀 것으로 보인다. 김 위원장이 중국 방문에 앞서 군수기업과 미사일연구소를 시찰한 것은 미국뿐 아니라 중국에 대한 메시지로도 읽혔다. ‘비핵화 얘기는 꺼내지 말라’는 신호 말이다. 사실 지금 북한과의 관계 복원이 더 아쉬운 쪽은 중국이라고 본다. 북·러관계는 이미 급진전했고 북·미 정상회담 가능성까지 거론되는데 자신들만 거기서 빠지고 싶지 않을 거다. 다만 중국이 북한 핵을 용인한다는 뜻으로 해석하긴 어렵다. 시진핑 중국 국가주석이 경주 아시아·태평양경제협력체 회의에 와서 하는 말들을 좀 더 지켜봐야 알 수 있을 거라고 생각한다.
- 북·미 정상회담 가능성에 대해선 어떻게 생각하나.
이 = 언제든지 열릴 수 있다고 생각한다. 지금 북한을 보면 미국 비난은 해도 트럼프 대통령 비난은 안 한다. ‘적대적 두 국가론’에 대한 외교전을 펼치고 있는 김 위원장이 트럼프 대통령에게도 이에 대한 지지를 요구할 것으로 예상된다. (정상회담) 시기는 (내년으로 예정된) 북한의 9차 당대회 이후가 될 거라고 본다. 사실 지금 북한 국내 상황이 여의치 않다. 8차 당대회에서 제시한 5개년 목표 성과를 최대한 끌어올려야 9차 당대회 때 정권 기반을 더 탄탄하게 할 수 있다.
- 북·미 정상회담에서 한국이 패싱될 우려는 어떻게 보나.
이 = 현재 트럼프 대통령의 외교 성과가 큰 게 없다. 남은 건 사실상 북한밖에 없다. 트럼프 대통령이 비핵화 논의는 제외하자고 하면 김 위원장 입장에선 안 만날 이유가 없고, 그 과정에서 한국이 패싱당할 가능성은 있다. 사실 지금 미국에는 트럼프와 트럼프 행정부, 두 개의 정책이 있다는 말이 있다. 행정부 차원에서는 비핵화를 꾸준히 이야기하고 있지만 트럼프 대통령은 직접 그 말을 한 적이 없다. 한국 입장에선 우려 사항을 적극적으로 조율할 필요가 있다.